【自作】アメリカで簡単手作り！カントリーマアム再現レシピ

カモさん

アメリカでは高級なカントリーマアムが食べたい。

手作りできないの？

今日はこんな疑問に答えていきます。

☑ 本記事の内容

この記事を書いている私は、カントリーマアムを愛して早20年のアメリカ在住者なので、本気でカントリーマアムの再現に挑んだ様子をお届けします。

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アメリカでカントリーマアムが食べたいあなたは必見！

自作カントリーマアムについて、上記2点を順番に説明します。

カントリーマアムの開発の元になったのは、1970〜80年代にアメリカで登場した「焼きたてクッキー」。
当時アメリカでは家庭婦人の手作りクッキーが流行し、町にはクッキーショップが数多く出現していました。

出典：不二家 HP

アメリカの手作りクッキーを再現したというカントリーマアム。

しかし、実際にアメリカで買えるクッキーは甘すぎることが多いです・・・。

カモさん

やっぱりカントリーマアムが食べたい！

それを叶えるべく手作りに挑戦してみました。

実際に作ってみた感想をお届けします。

■参考レシピ

cook cafemaruさんのyoutube動画を参考にさせていただきました。

■作り方（12枚分）

手順	イメージ図
①材料を準備	材料：バター40g、砂糖70g、薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1/2、卵黄1個分、チョコチップ50g、あんこ25g ➡︎あんこが重要！（日系スーパーで手に入ります）
②混ぜる	柔らかくしたバターに砂糖を加え、ゴムベラでざらつきがなくなるまで混ぜるホイッパーで白っぽくなるまでさらに混ぜるあんこを加えて混ぜ、卵黄も加えて混ぜる（双子でした！）薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながら加えるゴムベラで混ぜ、手でひとつにまとめる
③成形して焼く	棒状に伸ばして、12等分にカット(私は大きさを再現するため15等分に) 180℃に予熱したオーブンで約10分焼く ➡︎しっとり感を出すため焼きすぎに注意！
④できあがり	感想：見た目は完璧！甘すぎた & 生焼けっぽくなってしまったのが残念 ➡︎甘すぎないチョコで生地は薄めに作るべし！

カモさん

結局甘すぎるクッキーができてしまった・・・。

なんか惜しい！

見た目は完璧だけど、甘すぎたのと生焼けっぽくなってしまったのが残念。

おそらく敗因は、チョコチップの選択ミスと生地の加工ミス。

➡︎チョコチップは甘すぎないものを選ぼう！生地はレシピ通り薄めが◎

でも生地部分の味もしっとり感もいいので、レシピに忠実に作ればかなり本物に近づく予感・・・。

リベンジだあぁぁぁ！！

カモさん

アレンジはしない方が良さそう

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まとめ：【自作】アメリカで簡単手作り！カントリーマアム再現レシピ

こんな感じです。

ここまで読んでくださってありがとうございました。

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