我が家がレストランに!魔法のスパイス『エルブドプロバンス』の話

アメリカおすすめ食品

 

カモさん
カモさん

料理の味付けがいつもワンパターンなのが悩み。

簡単にアレンジする方法はない?

 

そのお悩み、解決します!

☑ この記事の内容

  • 魔法のスパイス【エルブドプロバンス】がおすすめの理由
  • 今夜から使えるおすすめ料理もご紹介

 

スパイスを使うのはハードルが高いと思っていませんか?

どれを買っていいかもわからず、なんとなく手を出せないまま・・・

それ、かなり時間を損していますよ!!

今回ご紹介するのは、我が家がレストランになる魔法のスパイスです。

今夜は、お店みたいにとびきりおしゃれなディナーを楽しもう!

 

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エルブドプロバンスとは?

エルブドプロバンスとは、数種類のハーブをミックスしたスパイスです。

中にはタイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリーなどが入っています。

私は、美食家の先輩から教えてもらいました。

 

カモさん
カモさん

エルブ・・・なんだっけ?

 

エルブドプロバンス・・・確かに長くて覚えにくいですよね。

名前の由来は、プロバンス地方(南仏)のハーブという意味です。

これ、名前負けしない超万能なスパイスなんですよ!

 

出典:Spice Of Life【ハウス食品 HP】

 

エルブドプロバンスの効果

エルブドプロバンスの効果は4つあります。

 

▶︎エルブドプロバンスの活躍シーン

  • 爽やかな風味を出す
  • 肉や魚の臭みを消す
  • 野菜の甘みを引き立たせる
  • おしゃれな味になる

 

ハーブ自体の味は爽やかなのに、具材によっていろんなアプローチをしてくれるのが最大の魅力です。

時には前に出で嫌な臭いを消してくれて、(肉や魚の場合)

時には一歩下がって甘さを引き出してくれる。(野菜の場合)

なんてイケメンなんだ・・・

 

エルブドプロバンスに合う料理

相性のいい食材

時に嫌な匂いを消して、時に味を引き立たせてくれる臨機応変なエルブドプロバンス。

何にでも合いそうですが、特に相性のいい食材はなんでしょうか?

正解は、お肉、お魚、トマトです!

おすすめの料理も、この食材を使ったものが多いです。

 

おすすめの料理

副菜

  • スープ
    かけて煮込むだけ!
    おすすめ・・・ミネストローネ、ポトフ

  • フライドポテト ★ayakoイチオシ
    かけて揚げるだけ!
    おすすめ・・・インカのめざめ(品種)

 

メイン

  • お肉やお魚のグリルorソテー
    かけて焼くだけ!
    おすすめ・・・豚肉、鶏肉、サーモン、白身魚、エビ

  • 野菜のオーブン焼き
    かけて焼くだけ!
    おすすめ・・・根菜

 

主食

  • パスタ
    かけて炒めるだけ!
    おすすめ・・・トマト系、ミートソース

  • リゾット
    かけて煮込むだけ!
    おすすめ・・・トマト系

 

簡単なものばかりなことにお気づきだろうか?

全部かけるだけ・・・そう、これはズボラの救世主なのである!!!

 

▶︎イチオシは【簡単!大人のフライドポテト】
簡単に、ちょっといいお店の大人なフライドポテトが作れます。
作り方:インカのめざめにエルブドプロヴァンスをかけて揚げるだけ!
※ポイントは、インカのめざめを皮ごと使うこと。
パーティーやリモート飲みのおつまみにもおすすめです。
ぜひやってみてください!

 

使い方のコツ

加熱する(後がけしない)

エルブドプロバンスは、調理前または調理中に使いましょう。

加熱して初めて具材に風味を移したり、風味を生み出してくれます。

食べる直前に後がけしてもおいしくないので注意!

 

揉んでから使う

より香りを出すために、一揉みしてから使うとなおいいです。

 

参考:ひとふりで味が深くなる…万能ハーブミックス「エルブ・ド・プロバンス」の使い方【Foodie HP】

 

ご紹介したエルブドプロバンスはこちら

▼アメリカへ配送

愛用中!オーガニックで安心です

 

▼日本へ配送

成城石井でも買えるよ!

 

まとめ:我が家がレストランに!魔法のスパイス【エルブドプロバンス】の話

  • エルブドプロバンス:数種類のハーブをミックスしたスパイスのこと
  • エルブドプロバンスの効果:爽やかな風味を出す、肉や魚の臭みを消す、野菜の甘みを引き立たせる、おしゃれな味になる
  • エルブドプロバンスと特に相性のいい食材:お肉、お魚、トマト
  • エルブドプロバンスを使ったおすすめの料理:
    副菜・・・スープ、フライドポテト
    メイン・・・お肉やお魚のグリルorソテー、野菜のオーブン焼き
    主食・・・パスタ、リゾット
  • 使い方のコツ:加熱する(後がけしない)、揉んでから使う
 
カモさん
カモさん

おしゃれディナーがはじまるよ!

 
以上で終了です。

ここまで読んでくださってありがとうございました。

 
 

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